Đối với nhiều phụ huynh, việc mua và chuẩn bị các món ăn giàu dinh dưỡng, đảm bảo nguồn dưỡng chất cho con cũng không có gì quá khó khăn. Tuy nhiên, trong thực tế, việc cho trẻ ăn không phải là một điều dễ dàng, bởi vì, đôi khi, trẻ không muốn ăn và điều này khiến bạn trở nên bực bội, sau đó là lo lắng vì con không đủ chất dinh dưỡng trong cơ thể.
Dưới đây là một số loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà con bạn sẽ cảm thấy hào hứng, vui vẻ khi thưởng thức mỗi ngày, ngay cả khi con bạn là một đứa bé khó tính trong việc ăn uống.
Nội dung bài viết:
Đậu phụ
Mặc dù, đậu phụ có thể không phải là món ăn ưa thích trong tất cả các bữa ăn, nhưng nó thực sự là một món ăn giàu dưỡng chất dành cho trẻ, bởi đậu phụ có chứa hàm lượng protein cao, vitamin B, canxi, và sắt. Đó là các chất dinh dưỡng trẻ cần có cho sự phát triển thể chất và tinh thần lành mạnh, cân đối. Để giúp trẻ dễ dàng thưởng thức món ăn này, bạn có thể chế biến nó kết hợp với kem, hoặc quả quất để tạo thành món sinh tố hay món kem tuyệt vời.
Khoai lang
Khoai lang là một trong những loại rau củ giàu dưỡng chất (và không đắt tiền). Vitamin A có trong khoai tây giữ gìn đôi mắt khỏe mạnh, nó hoạt động như một chất chống oxy hóa trong cơ thể. Khoai lang là món ăn yêu thích của các bé bởi vị ngọt tự nhiên và màu sắc tươi sáng, nhưng trẻ sẽ lãng quên đi loại củ này khi chúng lớn lên.
Bạn có thể chế biến khoai lang theo nhiều cách như luộc, hấp cơm hay nướng. Bạn chỉ cần rửa sạch và nướng ở 375 độ trong vòng 45 phút hoặc nướng cho đến khi khoai mềm. Sau đó, bạn có thể bỏ vỏ và trộn cùng với đường quế và sữa chua vani. Sau đó, bạn có thể phủ nước sauce táo lên trên cho đẹp mắt.
Sữa chua
Hấp thụ được nhiều vi khuẩn có lợi (probiotics) là bí quyết giúp bạn duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Sữa chua là đồ ăn có các dưỡng chất chứa nhiều vi khuẩn có lợi. Trong sữa chua, hàm lượng đường rất nhỏ. Để có một món sữa chua lý tưởng, thu hút sự “thèm ăn” của con, bạn có thể kết hợp nó với một ít mật ong và thêm ít trái cây tươi. Và con bạn sẽ có một ly sữa chua thơm ngon và bổ dưỡng.
Bạn hãy nhớ rằng, một ly sữa chua có thể tương đương với khẩu phần sữa hàng ngày của con. Hơn nữa, sữa chua còn chứa nhiều canxi hơn một ly sữa.
Cá hồi
Cá hồi không phải là một loại thực phẩm rẻ tiền. Tuy nhiên, để con có đủ dinh dưỡng và khỏe mạnh, đây có thể là một sự lựa chọn lý tưởng đầy dưỡng chất dành cho các bà mẹ.
Cá hồi hoang dã là một món ăn giàu protein cần thiết cho sự tăng trưởng hợp lý cũng như các axit béo Omega 3 sẽ hỗ trợ cho sự phát triển não bộ và tim mạch của trẻ. Đặc biệt, đây là món ăn rất thích hợp khi bạn bận rộn, bởi cá hồi cần ít gia vị do nó có sẵn hương vị tự nhiên. Bạn chỉ mất vài phút để nướng cá.
Nếu bạn lo lắng về mức thủy ngân trong loại cá này thì bạn có thể hoàn toàn yên tâm bởi vì, theo FDA, cá hồi là một trong những loại cá có mức thủy ngân thấp nhất.
Trái bơ
Quả bơ có chứa đầy đủ các chất béo không bão hòa đơn, những dưỡng chất này cần thiết trong chế độ ăn hàng ngày của trẻ. Trong thực tế, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị rằng, 25 -35% lượng calo của trẻ từ chất béo, chủ yếu là chất béo không bão hòa.
Vậy con cần sử dụng loại hoa quả này như thế nào để đảm bảo dưỡng chất? Bạn nên sử dụng dĩa để làm mềm trái bơ. Sau đó, bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh và muối vào trong bơ đã được nghiền nát. Thực sự, đây là một loại hoa quả hết sức lý tưởng dành cho trẻ, đặc biệt là trong những năm đầu đời, trẻ cần lượng chất béo cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.
Xoài
Một ly nước trái cây nhiệt đới này sẽ cung cấp Vitamin C cho cả ngày hoạt động của trẻ. Xoài giúp trẻ duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh và giúp răng, nướu chắc khỏe.
Ngoài ra, xoài cũng cung cấp 3 gam chất xơ cho khoảng 100 calo. Với xoài, bạn có thể chế biến thành các món sinh tố hay tráng miệng tuyệt vời như sinh tố chuối xoài hay bánh pudding xoài. Bạn cũng có thể bóc bỏ vỏ xoài và sử dụng máy xay sinh tố làm nhuyễn trái xoài rồi đổ nước sinh tố đó vào khuôn hình que kem hoặc khay nước đá và đặt trong tủ lạnh. Chỉ sau vài giờ, bạn đã có ngay món kem xoài mát lạnh.
Lựa chọn các loại thực phẩm, trái cây phù hợp, đầy dưỡng chất sẽ giúp con phát triển khỏe mạnh cả về thể chất và tâm hồn. Và quan trọng hơn là, bạn biết cách chế biến sao cho con không cảm thấy chán và thoải mái thưởng thức một cách ngon lành.
Theo www.cookinglight.com
Discussion about this post